自家農園マクロビ生活・ほうれん草のクリームパスタ


冬の冷たい風に吹かれることで
ほうれん草は甘くて美味しく育ちました。

*材料*(2人分)
スパゲッティ…200g
塩…大さじ1
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック
ホウレン草…2株
大豆ハム…3ミリ厚さの輪切り2枚
黒胡椒…適量

a・水…大2
野菜だし…小さじ2
オリーブオイル…小さじ1/2

b・ホワイトソース…1と1/4カップ
豆乳…大さじ4
スパゲッティのゆで汁…大さじ4

*作り方*
1,玉ねぎは5佗の薄切りにし、 しめじは石づきを取ってほぐしておく。
大豆ハムは5佗に切る。
ホウレン草はさっと湯がいておく。
2,鍋に水と塩を入れて火にかけ、 沸騰したらスパゲッティを表示の時間どおりに茹でる。
3, スパゲッティを茹でている間にホウレン草を除いた1とaを入れ蓋 をして中火で2分位蒸し煮にする。
4, スパゲッティがゆで上がる2分前に3のフライパンにbを入れ、 かき混ぜながらなめらかになるようにソースをつくる。
5, 茹であがったスパゲッティとホウレン草を4に加えてソースをから ませ、皿に盛りつけてから黒胡椒をかける。

牛乳、バターなしでもホワイトソースが作れます。
ホワイトソースの作り方は別記します。

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新年に向けて


新たな一年を迎えることになりました。
暦からいうならただ単純に月日が流れているだけなのですが、地球が宇宙が山手線のようにぐるぐる回っているので、そしてその回転の中を私達は死ぬことなくこの瞬間を温かい体温とともに受け止めることのできるのはおめでたいことなのかもしれません。
また、進化進歩していくのには月日と体験が不可欠に思います。
理論だけの生き方から理論と体験が平行する車の両輪としてこのブログも続けていきたいと考えています。

 さて、旧年の後半に於いては多くの人たちが口にはしないものの、心のなかで常日頃想っている事を書かせて頂きました。
心ある何人かの方からご意見を頂きました。
そんな心の中の本当の思いをずけずけと言わないでちょうだいよ、心の奥底の自分を信じられない、正確にいうなら否定的なダメなどうしようもない自分を信ずる思いを書かないでよ、まるっきり天動説の生き方なんか見たくないわよ、バシャールでいうなら非わくわくの芋づるじゃない・・・
等々と色々なご意見を頂戴致しました。
ありがとうございます。
 そうなんです、人はだれも否定的な部分と肯定的な部分と両方持っています。
例えば先日こんな事がありました。
中学生、高校生、大学生の方とコンタクトをとる機会がありました。
それぞれ色んな事を言っています。
恋愛の事だったり成績の事だったりセックスだったり将来どうしようかとか、本当に様々な意見を本音を耳にする事ができました。
まとめて言うと恋愛が上手くいかないとか勉強する気が起きないとか、今社会が求めている事を素直に受け止めきれない理由のオンパレードです。
どのポジションに居ようともできない理由を自分以外に置いているという事です。
ある高校生の意見です、この方は片親しか居ません。
生活保護を受けています。
その為贅沢はできないものの日々の生活は学校生活と共に何とかなっています。
生活保護を受ける親の子供として悩みがたくさんあります。
そのひとつは進学です。
生活保護受給者は家族単位ですので、大学進学は生活保護の枠外です。
また高校生がバイトをした場合、その収入を申し出る義務があります。
申し出なかった場合で見つかった場合、生活保護費が減額されてしまいます。
何やかんやと手続きも面倒だし、高校生がそんなに生活保護の規則や条件を知っている訳ではありません。
当人にしてみれば能力があってもお金がない以上は進学も好きな事も出来ない世の中のしくみなんだと思うのは無理もない事だと思うのは当然でしょうか。
またダメなものに力を注ぐのはアホらしい、だから勉強はしないし学校にいくのも面倒になるのは無理もないのかなとも思います。
これは一例にすぎませんが、接触してきた中学、高校、大学生の男の子女の子も言葉なくしてというか空気感でやるかやらないかを決定しています。
自己存在感が見いだせない事にはエネルギーを使わないという事でしょうか。
これも天動説ですので、このまま大人になっていくのなら、また生活保護者が増えていくのかもしれません。
そういう子供達とは異なる子供達もいました。
中学生の何人かが該当しています。
要約すると親のように国や組織に依存して天動説というか自分を見失って目先だけを気にして生きていく生き方を否定するでなく、否定するというよりそれを活用して自分のやりたいことを、思っている事を進めていく生き方です。直接中学生に聞いてみると、誰に教わった訳ではなくただそうして生きていきたいと思ってやっているだけだと言っています。

ここまで書くとやや抽象的ですので具体的な例をあげてみます。
柚木麻子のけむたい後輩に書かれている栞子と真実子です。
ここにあげた中学生はもちろん真実子です。
もうひとつあげるとしたらマスコミに出てくるさかなクンです。
さかなクンの半生を知っている方ならお分かりでしょう。
「思いは招く」というようにスムースに生きてきたわけではないさかなクンの半生は、
当人にとってはわくわくの芋づる方式で人生を過ごしているように思えます。

このように個人個人の状況や環境は様々です。
上記にあげたように生活保護者にとってはお金があれば全ては解決すると思っているかもしれません。
仕事上とはいえ、私は大金持ちや金持ちとの接触もあるし、生活保護を受けている人との接触もあります。
ホームレスとは残念ながら接触はありません。
何れにせよ、どんな環境であろうが、本人がどこに目を意識を向けて日々過ごしているかです。
否定的な方向に意識を向けている人は否定的芋づるの人生となります。
肯定的な方はそうなります。
ようはどこにフォーカスしていくかではないでしょうか。
またその方向に進むためには多くの障害物があるのも誰もがご存知の通りです。
その障害物を取り去りスムースに先に進めるようにするのがこのブログの奥にあるプログラムです。
2016年を良い年にするか悪い年にするかは、世間様や環境ではありません、あなたです。


 
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自家農園マクロビ生活・りんごきんとん


りんごを使ってお砂糖なしのヘルシーな
きんとんを作りました。


*材料*(作りやすい分量)
さつまいも・400g
塩・小さじ4/5(いもの1%が目安)
りんご・1個
3%の塩1カップ
水1/4カップ

*作り方*
1,さつまいもを蒸し、さつまいもが熱いうちに皮をむきすりこぎで潰して塩をふり混ぜます。
2,りんごは8つ割りにして芯を取って、 食べやすい厚さにスライスし、3%の塩水にくぐらせる。
3,鍋にりんごを入れ水を加えて色が変わるまで煮る。
4,りんごの色が変わったら2のさつまいもに加え、 ざっくりと混ぜる。


 
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まぼろし


体調を整えるマッサージではなく、 劣等感や気分の悪い思いを消しさってお姫様になれるマッサージが 好きよ・・・

フェロモンにも関係してくるって言われる香りのアロマで女王様気 分・・・。
そこまでいかないけど優しく温かく私を包んでくれる、 人をダメにするソファー・・・。
外はしんしんと積もる雪の中、薪が跳ねる音と、 ぬくもりに包まれた薄明かりの部屋に灯るキャンドルの明かり・・ ・。
ちょうどラジオからジョージ・ マイケルの歌声が耳にそよいできます。

多忙な日々の中でうんざりするほど被害者妄想を味わいながら生き ているあなた、心豊かな時間を、
空間を持ちたいし、渇望しているかもしれません。

例えばご存知でしょうか。
表参道のかぐれ。
かぐれの店内は癒しや、良い香り、のんびりした時間、 綿にしても食品にしても拘った品々が工夫を凝らした店内に満ち溢 れています。
そこの総合プロデューサーの酒田さんが心に描いた想いの具現化で しょうか。
かぐれだけではありません、 自分の心であるインサイドがそう思えば、そう信じれば、 そうした思いを持ち続けていったとしたならば酒田さんのように実 現していく事はそう難しい事ではないものと思います。

イメージしてみて下さい。
一人の人物がいます。
あなたの視点から見た場合どう映っているでしょう。
不快でしょうか、快感でしょうか、 コントロールしたくなりますか、下に見えますか、 色々な見方があります。
あなたのいる場所とは180度異なる場所に立っている事をイメー ジしてみて下さい。
あなたの思う、考える、 見えるものとは180度異なってしまいます。
どっちから見ようと考えようと思おうと構いません、 どっちがいいとか悪いとかどうでもいい事です。
少なくとも私はそう思います。

前回、前々回のように書かれたような心情があなたに、 もしあるのでしたならば、
それは一方向性のものの見方をしているのかもしれません。
もし、一方向性ではなく多方向性的に物を見るのでしたならば、 コンプレックスやウザイ思いをする事はなくなるかもしれません。
天動説、地動説にも関係してきます。

コンプレックスやウザイ思いが多い人は胃の働きが良くないもので す。
胃の働きのよくない人の呼吸は、これまたよくありません。
だからキスしたいと思いません、 女の子を裸にする気にもなりません。
そうした呼吸や胃の調子の人はお腹である腸や大腸の調子もよくな いのは当然です。
自分のおへその周りを押してみて下さい。
奥が硬い人は痛いものです。
お腹の奥が硬い人は今、財産があったとしても、 未来なくなっていく人です。
今、財産がない人は未来に於いてもないといえると言えます。
言うまでもなくお腹の中でセロトニンやドーパミン、 閃きや良いアイデア、
柔軟性や瞬時の方向転換ができるか否かはお腹の調子で決まってい ます。

さてこれからあなたはどうゆう風に生きて行きたいですか。
 
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自家農園マクロビ生活・さつまいもの甘納豆


さつまいもを煮てから天日干ししているので
味がしっかりと入り甘みがぐっと出てきています。
寒い日に熱ーいお茶とよく合います。

*材料*
さつまいも・大1本(500g位)
てんさい糖・250 g(さつまいもの半量)
仕上げ用のてんさい糖

*作り方*
1、さつまいもは1僂領慇擇蠅砲靴匿紊砲気蕕沓隠喫位を目安にあく抜きをします。
2、鍋にさつまいもを入れて 、ひたひたの水を入れ中火で煮ます。
3、沸騰したら砂糖を入れて煮汁が3分の1くらいになるまで煮ます。
その後、そのまま1日おいて味をしみ込ませます。
4、芋をザルや野菜干しネットにおいて乾 燥させます。
風通しのいいところで今の季節なら1〜 2日位で十分です。
5、芋の表面が乾いたらお好みの砂糖をまぶして、 さらに1日乾燥させて出来上がりです。

注)仕上げをてんさいとうで作ると暖かいところでは溶けてしまいます。
グラニュー糖だと大丈夫でした。


 
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