自家農園マクロビ生活・間引き大根の梅酢漬け


材料(2人分)
間引き大根・6本(約250g) 梅酢・大さじ3
甜菜糖・大さじ2

作り方
1,大根は洗って、食べやすい大きさに切る。
2,保存袋に梅酢と甜菜糖、大根を入れ、 混ぜ合わせて冷蔵庫で保存、 半日から一晩置くと美味しく食べられます。

 

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たけのこ


U2だったでしょうか…But I Still Haven't Found What I'm Looking For.いい曲ですよね、私は大好きです。 邦題は限りなき旅だったか終わりなき旅だったでしょうか。 約一年前だったと思います。 アラサーの女性二人がこのブログを通してお越しになりました。 二人に対して同じお話しを致しました。一人はプログラム参加へ、 もう一人は不参加ということでした。 一年経って二人の未来が変わってしまいました。 プログラム参加者は目的意識に目覚めたようです。 今でも人の目は世間様は、 他人からの承認欲求が消えたわけではありません。 生きている以上TPOを無視する事もできないし、 家族の他の人に対して他人から後ろ指指されるような事は私自身家 族の一員としてもできないし、 かえって窮屈な生き方を選択をしようとは思ってもいません。 分かりやすくいうなら、 人様から見える自分自身は年をとっただけで何も変わりません。 内面は本当に変わりました。とにかくらくなのです。 他人の言葉を使うなら肩に力が入ってないじゃない、 無理しないで作り笑いもなく笑うようになったわね。 はっきりいうと美人じゃないけどチャーミングになったようね、 男でもできたの…。当人の弁によると男はできていないそうです、 欲しいということです。もう一方の方は不参加の方です。 お金を持っているようですので服装や髪型、 持ち物は洒落た女性です。 その後当方に足を向けてこないので間接的にしか分かりません。 聞く話によるとご近所さんから色眼鏡で見られているのだそうです 。本人としてはに身に覚えのないこととはいえ、 ご近所から多少の危害を含め白い目で見られているのだそうです。 被害者妄想ではないかと友人が聞けば胸を張って否定するのだそう です。 今では自宅に帰るにも顔を隠し慣れた道のりを避けているのだそう です。 ここに乗せた事例は大げさでプログラムに引き込む為に書いている と思う方もおられるでしょう。 人様がどう思うかはどう捉えるかは自由ですのでご判断はあなたに おまかせ致します。とはいえこうした事実があるのだそうです。 U2の終わりなき旅を直訳するなら私が探しているものが何なのか まだ見つからないとでも略しましょうか…。 日々の生活の中で些細な事であったとしても目的を見据えて日々の 生活を営んでいく、 その目的が果たされたならばまた新たなささやかな目的を見出して 日々の生活を営んでいくというそんな人生もいいのかもしれません もう一方の方のように原因を探しながら日々の生活を営んでいくの もいいのかもしれません。 そんな些細な生き方の違いが一年程度の経過で大きなギャップにな ってしまっているのはプログラムに参加している人なり、 パワー機のみを使っている人なりと様々ですがらくになってきたと か何もないけど楽しくなってきたと言われるのは、 私達にとって何よりのギフトになっています。ただ、 そうおっしゃって下さる一人一人は、 みな何かを一つずつ一つずつ乗り越えてきた証であり自分自身に逃 げてこなかったという証明でもあるのだなと思っております。

 

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自家農園マクロビ生活・たけのこのパスタ


材料(2人分)

たけのこ(下ゆでしたもの)・30g

春菊・50g
ねぎ・30g
にんにく・3g
エリンギ・30g
胡麻油・大さじ1
パスタ・200g
塩・適量
醤油・大さじ1

作り方
1,春菊は食べやすい大きさに切り、軸と葉を分けておく。 にんにくはみじん切りにする。
2,エリンギは横半分、縦4等分位、ねぎは斜め切り、 たけのこは酒(分量外)で下煮をし、食べやすい大きさに切る。
3,鍋に湯を沸かし、塩を加え、パスタをゆでる。
4, フライパンに胡麻油とにんにくを入れて火をつけ香りが出るまで炒 める。
5,たけのこ、エリンギ、ねぎ、春菊の軸を入れ炒める。
6,茹で上がったパスタを4
のフライパンに入れ、醤油を回し入れ、 春菊の葉を加えさっとからめ器に盛る。

 

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積木くずし


三宿にある世田谷公園を散歩していた時です。 公園には2歳児でしょうか、 いろいろな色の積木を持ってきて遊んでいます。もう夢中です、 ママもママ友もお友達もそっちのけで赤い積木、 黄色い積木や青の積木を縦や横に積み重ねては大喜び、 喜んでいたら完成した積木を崩してすぐに新たな積木作り…。 そんな幼児をじーと見ていた時です。 あれは柚木麻子さんのランチのアッコちゃんか3時のアッコちゃん のどっちかだったと思います。
青の照明がついている駅のホームを見たことがないでしょうか。 はじめはいったい何なんだろう、 何かのPRか広告なのかなと不思議に思っていました。 なんと自殺防止のために設置された物のようです。 青の照明が設置されているホームの線路は飛躍的に飛び込み自殺が 減ったのだそうです。
青い光の効果、それもこの世の中の真実のひとつのようです。
人の一生を延ばすのも縮めるのも、ささいな事で決まるなんて、 いつものように過ごしている当たり前のようにこなしている毎日の 中でそんな取るに足りないと思われる、 下手すると馬鹿馬鹿しいことかもしれない、ささやかな事。 この世の中で無くても誰も困らない気にしないようなことなのかも しれません。
でも私はそれでも暗闇に青い光をともす仕事がしたい、どうせ仕事しなきゃいけないんだったら誰かの役に立ちたい、 それでどこかの誰かが救われる可能性があるならそれでいい。 というような内容の事が世田谷公園の青い積木によって興奮するほ ど私に衝撃を与えてきたのです。 塩野七生さんの本を読んでも恩田陸さんの蜜蜂を読んでもテレビに よく出てくる池上彰さんのメッセージにも、 いろいろな評論家や小説家そして寺島実郎さんのような立派な発言 をなさる方の中にも出てくるのですが、そうなんです、 私自身が私の事として私の未来に老後にそして死にも影響すること を、 ありとあらゆる物事に及ぼすことを私自身がやっているのです。 そのささいな事が貧乏にも金持ちにもハッピーにもアンハッピーに もしてしまうのです。このHPがこのブログが人様の人生を、 方向性を変えてしまっているのです。 責任重大な事という自覚はもちろんありますが、 世田谷公園に遊ぶ幼児にも、 そしてその幼児が大人になって新たな幼児を散歩に連れて歩いてい く頃にも影響を及ぼしてしまう事柄であることを…。 お陰様と言いますかこのブログをご覧になって下さる方々のカウン ト数は嘘みたいに多いのです。 ブログだけでは判断しきれないように書いています。 こちらの意識を気持ちを十分に汲み取って下さる方であるなら、 こちらは安心ですが汲み取る事なく断片だけで判断しておられる方 がいたとしたならば、 もしくはこのブログのメッセージというか内容がよく理解できない としたならば、それは読むあなたにとってリスクがあります。 そのリスクを放りっぱなしで進めていく方であるとしたら、 そういう方は人生がうまくいかないのは確実です。 これを読んで下さるあなたが思い込みではないハッピーを持ち続け て頂きたいとこちらは思っております。 このブログの内容やメッセージがよく理解できないとしたら、 足を運んでくるなりよそのところで理解してくるなり体得なさるこ とをおすすめ致します。 ご存知の通り世の中の変化が急ピッチになってきています。 自然の変化が大変早く進んでいます。 波に乗っていないとおいしくなくなっていくのもあなたの創造通り と思います。参考図書をひとつあげたいと思います。美食と嘘 ニューヨーク

 

 

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自家農園マクロビ生活・たけのこと昆布の煮物


材料(2人分)
昆布・10g
干ししいたけ・1枚
ゆでたけのこ・60g
にんじん・60g
醤油・大さじ1
白すりごま・10g
山椒の葉・お好みで

作り方
1,昆布と干し椎茸は水に浸けて戻し、昆布は千切り、 しいたけは薄切りにする。
2,たけのこは縦に薄切り、人参は拍子切りにする。
3,鍋に昆布と椎茸を敷いてたけのこ、にんじんを重ね、 かぶるくらいの水を注ぐ。蓋をして煮立ったら弱火にし20〜 30分煮、しょうゆを加えてさらに5分煮る。
4,静かに混ぜて蓋をとって煮きり、すりごまを混ぜる。
器に盛り、山椒の葉を飾る。

 

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