大根の梅酢漬け


大根の梅酢漬け

材料
大根100g
梅酢50cc
メープルシロップライト大1

作り方
1大根はいちょう切りにし、塩もみして水分を出す。
2流水で塩を洗い流してからよく水気を切っておく。
3保存容器に大根、梅酢、メープルシロップを入れよく混ぜる。

半日から1日置くと味が馴染みます。


梅酢は漬物だけでなく、 サラダのドレッシングに少量混ぜても爽やかでとても美味しいです
胃もたれでさっぱりしたい時には、 梅酢ドリンクにしても美味しくいただけます。
コップ1杯のミネラルウォーターに小さじ1杯程度の梅酢を入れる だけで爽やかで美味しい梅ドリンクが出来上がります。
炭酸水で作っても美味しいですよ。
甘味が欲しいときはメープルシロップを少量入れても美味しく仕上 がります。



 
■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
ホームページ / メール / 電話をかける

            

干し白菜と厚揚げの甘辛煮


白菜の収穫も終わりをむかえ、せっせと干して保存。
干した白菜は何とも優しい味わい…

材料(2人分)
干し白菜・7〜8枚
厚揚げ・1/2個
煮汁
昆布だし・11/2カップ
醤油・大さじ2
てんさい糖・大さじ1
酒・大さじ1

作り方
1白菜は1枚ずつはがして洗った後、 水気を拭いて3時間程干しておく。
2干し白菜は洗ってから大きめのざく切りにする。
厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
3鍋に煮汁の調味料を煮立てて白菜の芯を入れ少ししたら厚揚げ、 白菜の葉も加えて煮汁が少し残る位まで煮る。



 
■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
ホームページ / メール / 電話をかける

            

自家農園マクロビ生活・甘夏ジャムのカップケーキ


*材料*(Lカップ4個分)
★地粉または薄力粉…200g
★ナチュラルベーキングパウダー…小さじ2
★甘夏ジャム…大さじ2
◇メープルシロップ…80cc
◇菜種油…80cc
◇豆乳…120cc
◇バニラエッセンス…小さじ1〜2
◇自然塩ひとつまみ
トッピング
甘夏のピール(オレンジピール)

*作り方*
1,オーブンを150℃に温めておきます。
2,★の材料をふるいにかけてボールに入れます。
3,別のボールに◇の材料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
4,2に3を入れ、 ドロッと粘りがでるくらいしっかり混ぜ合わせます。
5,カップの2/3位の高さまでたねを流し込み、 その上にトッピングの甘夏ピールをのせます。
6,150℃のオーブンで30〜40分ほど焼きあげ、 竹串をとおしてみて何もくっついてこなかったら出来上がりです。
中が焼けてなかったら、 アルミホイルを上にのせて表面が焦げないようにし、 数分焼いてみて下さい。

 



 

■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
ホームページ / メール / 電話をかける

            

自家農園マクロビ生活・野菜のグラタン


野菜のグラタン
*材料*(4人分)
さつまいも…中1/2個
たまねぎ…1/2個
ほうれん草…1束
かぼちゃ…1/8個

豆乳ホワイトソース150cc
塩・こしょう少々
白味噌…大さじ1

*作り方*
1,さつまいも、 かぼちゃは洗って食べやすい大きさに切っておきます。
たまねぎは薄切り。
ほうれん草は熱湯でさっと茹で食べやすく切ります。
2,フライパンに油(分量外)を熱し、たまねぎを炒めます。 しんなりしてきたらさつまいも、 かぼちゃと少量の水を加え蓋をして蒸し煮にします。
3,さつまいも、 かぼちゃに火が通ったらほうれん草を加え塩コショウで味を調えま す。
4,耐熱皿に少量の油をぬって3の具を入れます。 その上に豆乳ホワイトソースに白みそを溶いたソースをのせます。
200℃のオーブンで5〜 6分位こんがりといい色がつくまで焼いたら出来上がり。

 



 

■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
ホームページ / メール / 電話をかける

            

自家農園マクロビ生活・大根のゆかり和え


*材料*(4〜5人分)
大根…300g
ゆかり…大さじ1
自然塩…小さじ2/5

*作り方*
大根は皮ごと厚さ3〜5个里い舛腓切りにし塩をまぶし、 軽く重石をしてしばらくおいておきます。
しんなりしたら水気をよく絞り、ゆかりとあえて出来上がり。
 

ゆかりの作り方

梅干しを漬けた時の梅しその葉を使えって作ります。

1,梅しその葉を一週間ほど天日で干します。

2,カラカラになるまで干したしその葉をすり鉢に入れて細かくなるまですって、つぶします。

3,すり鉢ですった後、ざるでこします。下に落ちたものはそのままで、ざるに残ったものは再度細かくすって出来上がりです。


 

 
■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
ホームページ / メール / 電話をかける

            

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< July 2018 >>

■ 健康コンシェルジュ 気戸 ■
Health concierge kiiico
WebSite : http://kiiico.jp


加藤由紀子
東京都港区北青山2-7-20-2
TEL:03-5413-5383
電話受付:10:00〜19:00
メールでのお問い合わせは24h受付
定休日: 日曜日

selected entries

categories

Download

私の再生。そして、その未来
私の治療体験や、
気戸でご提供している
療法の詳細などを
まとめたPDFです。
ぜひお読みください
ダウンロードページへ

facebook

archives

profile

書いた記事数:310 最後に更新した日:2018/07/18

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM