自家農園マクロビ生活・玄米おかき


材料
玄米もち
菜種油
自然塩
醤油

1,お餅はスライスし、 重ならないように広げて1週間ほど天日で干す。
2,フライパンに油を入れ低温でゆっくりと揚げていく。
茶色く色づいて泡立ちが少なくなったら揚げあがりのサインです。
揚げるとお餅が少し膨らむので、 一度にたくさん入れるとくっついてしまいます。
3,揚がったお餅をペーパーにとり塩をふる。
4, 醤油の場合はペーパーにとった後ボウルに入れて醤油を振りかけ全 体に混ぜ合わせます。

 

 

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加藤由紀子
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