自家農園マクロビ生活・ゆず大根


材料
大根・10cm
柚子の皮・適量
柚子の果汁・大さじ2と1/2
塩・小さじ1
甘酒・大さじ2

作り方
1,大根は1ミリ位のいちょう切りにして適量の塩で揉んでおく。
2,別のボウルに塩と甘酒、 ゆずの果汁を混ぜ合わせ漬け汁を作っておく。
3, 2の中に千切りにした柚子の皮と水気を絞った大根を混ぜ合わせて 数時間おいたら出来上がり。

 

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