自家農園マクロビ生活・干し大根の漬物


材料

干大根・1本(皮つき1kg位)
甜菜糖 ・200g
自然塩 ・40g
酢 ・40cc

鷹の爪・1本


作り方
1,大根を縦横半分に切る。( 写真は2週間ほど干してる状態です。)
2,保存袋に甜菜糖、自然塩、酢、鷹の爪、大根を入れて軽くもみ全体を馴染ませる。
3,冷蔵庫で保存し、時々袋の外からもみ混ぜる。


目安として3日目位から食べ頃です。

 

簡単で美味しい漬物ができます♪

 

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