自家農園マクロビ生活・ペペロンチーノ


材料(2人分)
スパゲティ・160g
オリーブオイル・大さじ4
にんにく・4片
赤唐辛子・2本
パセリ・適量
塩・ゆで汁に対して1.5%分

作り方
1,赤唐辛子は、上の部分をカットして種を取り出し、
にんにくは皮をむき包丁の腹で押しつぶしておく。
2,鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を加えパスタを茹でる。
3,にんにくは皮をむき包丁の腹で押しつぶしておく。フライパン にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが移った ら焦げないように取り出しておく。
 4,一度火を止め赤唐辛子と
手で細かくちぎったパセリを入れる。
5,フライパンにパスタのゆで汁を大さじ5ほど入れフライパンを 振りながらよく混ぜる。
6,ソースにとろみが出てきたら火を止めて、茹であがったパスタ を加えてソースと絡めたら出来上がり。

 

 

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超越する


まず最初に訴えがありました。先日You've Got To Have Freedom というけれど違うだろうという声が入ってきました。デニース・ウ ィリアムスのfreeのほうがup to dateだろうということでした。この曲なら日曜日の朝に眩しい 太陽を目に受けても心地よくいられそうです。 それこそパラレルワールドを2,3段周波数密度を越えられそうで す。このように言ってきた方は、今パラレルワールドに異常な関心 を持っている方なのです。関西より西の醤油と関東及びそれより北 の醤油の味、味噌の味がこんなに違う。文化といえば文化だけどこ れもパラレルか…。インドでは北と南と料理が全然違う。中国も北方と南方と主食が異なる。カエルや蚕の幼虫、葉っぱを主食とする 芋虫を食べる人もいる。毎日毎日寂しい、辛い、ひとりぼっちだ、 お先真っ暗だという人もいれば、道を歩いているだけで人の家の植木の花だけで幸福 な笑顔する方もいれば太陽が昇っていく様子を見ているだけで安楽 な空気を漂わせてくれる人もいます。 毎日の食事だけでワクワクの追求をする人、何不自由なく当たり前のように多くを与えられている人だというのに自分だけが貧乏くじ をひいているとネガティブな言霊を放出して不幸上手になっている 方もいます。何がこのような様々な視点を生み出していくのでしょ うか。ナチス政権下のドイツの大学生が生み出した「白バラ」は 見事にゲシュタポにより潰されましたが、江戸時代の潜伏キリシタ ンが明治になり隠れるかたちと隠れないで信仰を受け継いでいる人 もいます。すでに誰もが感じとっているように新たな時代の過渡期 を私達は生きています。毎日の小さな小さな選択の積み重ねが、まるでKiroroの曲にあるよう に、あなたの遠くにある目の前のものがあなたの未来といえそうです。

 

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自家農園マクロビ生活・落花生と人参のサラダ


材料(2人分)
にんじん・1本
落花生・5〜6個(殻つき)
レモン汁・小さじ2
塩・小さじ1/3
オリーブオイル・大さじ1
こしょう・少々

作り方
1,落花生は殻から豆を出し、フライパンで20分前後煎って冷ま してからビニール袋に入れ麺棒で軽く叩き潰しておく。
2,にんじんは4cm位の長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩 小さじ1/3をふって軽くもみ、10分位おいて水けをよく絞る。
3,別のボウルにレモン汁、オリーブオイル、こしょうを混ぜ1と 2を加えて和える。

 

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心のままに


中近東のシリアで40ヶ月も束縛の日々を過ごされた安田純平さん に対する様々な価値観という名の意見が飛びかっています。そんな 中で面白い表現方法を用いた物に意識が奪われました。小学生に学 校の先生が議論する時間を設けてこうした質問をしたのだそうです 。あなたが危険だと言われている場所に行ってみる気持ちがあるか と問うてみたのだそうです。ちょっと前まで喧騒に包まれた教室だ ったのに、ちょうど3分が経過しました。静かなのです。誰も手を 挙げません。もしも自分が危険な場所にいて食事も安全も安心も確 保できない状況にいたとします。そうなれば不安で不安で怖くて縮 こまってしまうと思います。失禁する人も出てくるでしょう。 本当に
困っていてどうしようもない状態だとしたら誰かに誰でもいいけど 助けて貰いたいと思っていたら、知ってもらいたいと心の底から思 っていたらどうする?誰かに知らせてくれるように行動しますかと 問うてみた所、全員が手を挙げたというのです。安田純平さんに対 する自己責任論もあるでしょう。色々な考え、立場の違い、 地球星人に対する捉え方もあるでしょう。このブログは今よりもも っとらくにもっと楽しくもっと好きなことができる人生を送りたい 。それを邪魔してくる様々なものを取り除いていく方法があるよと いうプログラムを主軸に進めているブログです。人とは上記の話の ように、実に自己本位で自分勝手で野蛮というか文明人という皮を 被った実に野性的な生き物ではないかと思っております。とはいえ 一人ではとてもとても生きて行くことができないという現実から、私たちは良 くも悪くも日本人ですから、少なくとも日本国に住んでいる以上、 日本の秩序となる憲法や法律、世間様の中で生きているので世間様 の常識や決まり事、暗黙の了解をも含めて甘受して生きています。 ちょっと前にサンプルとして出しました「箱」にもあるように、出 る釘は打たれるように、だからこそ打たれないように指差されない ようにつつましやかにおとなしく過ごしていけばいいんだと思いつ つも、ガス抜きという言葉があるように、我がままに自分の思うが ままに野性的であろうが野蛮であろうが変態と言われようが、自分 の思うがままに生きたいと思っているのではないでしょうか。そう なんです様々なバランスの取れた状態に保つことがそれなのではな いでしょうか。という理屈は世間に満ち溢れています。それをどのよう に具体的に具現化したら良いのかが、なかなか分からないというの が実情ではないかと思っています。

 

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自家農園マクロビ生活・柿のバルサミコソース


材料(2人分)
柿・大1個
バルサミコ酢・大さじ2
メープルシロップ・大さじ1

作り方
1,柿はヘタを除いて皮をむき6〜8等分に切って器に盛り付けて おく。
2,フライパンにバルサミコ酢を入れ弱火にかけ、ひと煮立ちした ら火を止める。
3,2にメープルシロップを加えてよく混ぜ、再び火にかけてとろ みがついたら火を止めて冷ます。
4,1に冷ましたソースをかけて出来上がり。

 

 

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